饮食需遵循“营养均衡、易吞咽、易消化”的核心原则。蛋白质是神经细胞修复的重要原料，应优先选择优质蛋白，如鸡蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥、瘦肉末等，避免过于粗糙的肉类。碳水化合物以软烂的主食为主，比如小米粥、软烂米饭、面条、蒸红薯等，为患者提供充足能量，同时减轻肠胃负担。

维生素和矿物质的补充不可或缺。新鲜蔬菜和水果需加工成易吞咽的形态，如蔬菜泥、水果汁、果泥等，补充维生素B族、维生素C及钙、钾等矿物质，增强免疫力。针对患者可能出现的便秘问题，可适当增加膳食纤维摄入，如芹菜泥、南瓜泥、香蕉泥等，同时适量饮水，每天饮水量保持在1500-2000毫升，避免脱水。

进食安全是重点关注内容。由于患者吞咽反射减弱，需严格控制食物性状，避免食用辛辣、油腻、坚硬、过烫的食物，防止呛咳或误吸。进食时应保持坐姿或半卧位，头部稍向前倾，米乐app官网版小口慢咽，每口食物咽下后再进食下一口。若呛咳症状严重，可在医生指导下将食物调成糊状，必要时使用增稠剂，降低误吸风险。

饮食规律与细节同样关键。建议少食多餐，每天分4-6餐，避免暴饮暴食，减轻胃部不适。烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主，减少油炸、煎、烤，保持食物清淡。同时，营造安静、舒适的进食环境，避免分散患者注意力，帮助其专注进食，减少呛咳发生。

需注意，每位患者的病情严重程度不同，饮食方案应个体化，结合医生或营养师的建议调整。家属需耐心照料，密切观察患者进食情况，及时调整食物形态和食量，让患者在保障营养的同时，安全、舒适地进食，为病情稳定奠定基础。