从建国初期起，北大荒便一直以棒打狍子、瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里而闻名。那时的东北，土地尚未完全开垦，动植物繁盛，野生动物的数量远远超过定居的人类。而对于当年下乡到北大荒的知青们来说，眼前的世界是他们从未见过的，充满了新奇和惊讶。 王宾，来自上海的青年，刚踏上这片陌生的土地时，被分配到了农垦兵团。作为一名城市里长大的孩子，王宾从来没有接触过太多的家禽家畜，更别提那些野生的动物了。直到他来到东北的第二天，才真正体会到了与自然亲密接触的震撼。

而在北大荒的野外，除去这些可爱的动物，偶尔也会遇到一些与人对抗的野生动物，譬如麝鼠。这种小巧的动物体态灵活，却也具备不容小觑的反抗精神。王宾有一次跟随几位老知青去打猎，没走多远，就发现了雪地上有两排小脚印，大家立刻跟着印迹追了过去。 很快，他们发现了一只黑灰色的小动物正在雪地里蹦跳着移动。大家兴奋地认出：水耗子！ 水耗子其实就是麝鼠，也叫青根貂。这种动物跑得不快，知青们轻松就把它围了起来。尽管麝鼠显得有些慌张，嘴里呲牙做出威胁姿态，米乐app官网版但很快便被捉住。 有肉吃了！成功捕获麝鼠后，大家兴高采烈地回到宿舍，准备炖肉吃。然而，由于物资紧张，调料匮乏，几乎没什么香料，导致肉的腥味和臭味难以去除。幸好有个老知青拿出了干黄酱，把它倒进锅里，猛火煮制，渐渐地，屋子里充满了肉香。 王宾第一次尝到水耗子肉时，虽然不太好吃，带着一股怪异的味道，但他依然忍住吐掉，硬是吞了下去。毕竟，这在那时候已经算是一顿不小的美味了。其实，麝鼠体内含有特殊的腺体，能够分泌麝香，但如果处理不当，肉味和气味就会变得十分奇怪。 这次捕猎经历成为王宾印象深刻的一课。回去后，大家开玩笑地说他运气好：不是每个到北大荒的知青都有机会见到水耗子，这是机缘巧合。 王宾尴尬地笑了笑，心里清楚，自己在这片充满原始野性的土地上的冒险，才刚刚开始。